秋风秋雨过后,当心血压升高,营养师教你:饮食补钾,稳定血压

根据调查发现,在2017年,我国是全球中风发病风险最高的地方,危害甚至高于癌症。心血管疾病死亡率超过癌症,一跃成为影响国人寿命的主要疾病,而且人数还在不断增加,病例越来越趋于年轻化。

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秋天气温下降得很快,「一场秋雨一场寒」,早晚温差也很大,如果不注意保暖,很容易产生寒冷刺激血管收缩,造成血压升高的现象。

那幺我们该如何应对危险的秋季呢?

我们知道,血压升高与血液中的钠含量有脱不开的关係,而钾元素可以抑制钠元素的吸收,守护着我们的心血管健康。正常人血清钾浓度为3.5~5.5mmol/L,低于或高于此浓度都会危害身体健康,甚至致命。

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钾离子能够参与糖和蛋白质代谢,对维持细胞正常的渗透压和酸硷平衡也有重要作用。此外,钾离子还可以维持神经肌肉的应激性,维持心肌的正常功能。心肌细胞内外的钾离子浓度对心肌的自律性、传导性和兴奋性有密切关係。

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关于膳食钠钾摄入与血压的关係,有研究发现,食物中钾的含量越高,得高血压和中风的风险越低。而增加食物中钾的摄入可以降低血压,每日增加60mmol的钾就可以将收缩压降低4.4mmHg。因此秋季在膳食中补充钾就显得尤为重要。

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哪些食物含钾量比较丰富呢?

水果和蔬菜是钾含量比较丰富的食物,比如紫菜、鲜枣、香蕉、山楂等,每一百克紫菜中钾含量高达1.796克。其他食物如豆类、鱼肉等食物钾含量也非常丰富。

还要提醒大家,如果不是低钾血症患者,最好不要擅自使用钾补充剂,摄入钾过多也会造成高钾血症,得不偿失。

食物不同部位含钾量不同,食物中的钾都集中于穀皮、果皮和肌肉中,而且钾易溶于水,所以大家要补充钾元素,最好连果皮一起吃,用粗粮代替一部分精细主食,此外,吃新鲜果蔬补钾效果更明显一些。

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最后,秋季要注意预防,降低高血压风险。首先要注意防寒保暖,防止寒冷刺激,还要注意合理地运动,但清晨出去晨练,气温太低,对高血压患者并无益处,建议大家最好在傍晚5点左右,气温还没有太低的时候锻炼一会。此外,大家要注意科学量血压。建议高血压患者一天中测量三次血压,早晨、中午和晚上各测量一次,掌握血压变化规律。

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